聖約翰科技大學為上海聖約翰大學、聖瑪利亞女校在台校友會與基督教台灣聖公會於民國54年所共同籌辦創立。前兩所學校均為聖公會於一百餘年前(民國前32年及前30年)在大陸設立之學校，兩校人才輩出，對國家貢獻殊大。
本校於民國56年奉教育部核准立案為新埔工業專科學校，並首次招生；本校原擬以「聖約翰大學」或其工商學院名義申請在台復校，當時因教育部未開放設立大學，且為配合當時國家經濟發展之需要及政府教育政策之要求，乃改辦工業專科學校。歷年來本校均以辦學認真，評鑑特優著稱，82年奉准改名為「新埔工商專科學校」，88年改制為「新埔技術學院」，92年奉教育部核定更名為「聖約翰技術學院」。94年核准改名為「聖約翰科技大學」，未來將朝以恢復「聖約翰大學」為本校努力爭取之最終目標。
本校一向秉持基督教聖公會辦學之一貫理念，承襲上海聖約翰大學及聖瑪利亞女校之優良傳統，以服務人群、貢獻社會為宗旨，並以培養具有專業技術管理才能及博愛精神之人才為鵠的。本校除重視科技知識及專業技能之培訓外，特別注重學生德、智、體、群、美五育之均衡發展，其中尤重德育之體認與實踐，並將之貫於其他各育之中。故「德以輔才，學以致用」是為本校校訓，乃期學生能成為德才兼備，學用合一之專技與管理人才，於畢業後能用其所學，盡其所能，以服務社會，造福人群。
【車輛工程科】：完整的訓練場地、優良的師資
未來學生不只會修護車輛，更能製造設計車輛
車輛工程科官網：聖約翰車輛工程科
